品牌诞生记

【缘起偶然】

2017年的一天，家里小儿子和几个同学一起做实验玩。一开始也没在意，只为培养他们的动手能力。儿子把用过的餐具放到池子里，试验气泡对餐具清洗的作用，结果——出乎意料地好！

我意识到，这可能是一个具有重大意义的发现。

经过团队不懈努力，1年以后，我们在微气泡技术应用于洗碗机上率先取得突破！陆续研发出清洗系统、清理系统、自清洁系统、助洗系统、消毒系统、餐具摆放系统、烘干系统等新一代洗碗机的7大系统，并探索出了与此相适应的安装模式。

陈浩航（子）与同学实验气泡对餐具清洗实拍

【走向市场】

欣喜之余，出于多年的工业品设计心得，我深知一项新产品的价值最终还是要体现在市场上。为此，我们小心地找了20多位工业产品领域的企业家探讨；庆幸的是，绝大多数人都对这项新发明极为赞赏。

多数人认为陈式洗碗机的发明，类比滚筒洗衣机之于波轮洗衣机，是一项革命性的改进。

于是，2018年10月，我们以微气泡清洗技术为依托，创立了广州江水青智能科技有限公司。

从2017-2021四年间，围绕环保洗碗机技术如何从实验室走向市场的问题，我们进行了无数次的研究与测试验证。

期间，为对各项创新技术进行验证，我们先后制造了4台技术验证机。针对每项功能、每个环节、每个层面都做了无数次的测试、验证与改进。

2021年初，我们发明了“家用环保洗碗机自动清洁系统”及“商用环保洗碗机自动清理系统”，解决了环保洗碗机走向商业应用的最后一道门槛。这二套系统，能令洗碗机实现全工作流程全自动、智能化工作。突破了之前洗碗机（家用/商用）必须要手工清理餐具上的残渣、残油，无法实现全工作流程全自动清洗作业。令洗碗机终于可以脱离专业人士才能使用的窘境，达到普通家庭主妇可用的傻瓜式境界。

至今，公司已申请涉及洗碗机（方法）发明专利4项，其中一项已经授权。共申请专利超过190项，含发明专利60项，PCT申请6项，美国发明专利2项。授权专利50项以上。建立起针对我们原创发明的整套、完备的知识产权保护体系。

陈宏喜（父）与技术验证机实拍

【创新】

真正全自动+纯物理洗碗

【技术】

新型家用环保洗碗机自动清洗系统、商用环保洗碗机自动清理系统的发明，令家用/商用洗碗机做到真正意义上的自动化。其清洗、助洗、清理三大系统，组成了微气泡/浸泡式/循环过滤/清洗系统，实现了令人赞叹的微气泡纯物理洗碗功能！

【结构】

家用洗碗机：

我们发明了双层水槽蓝筐升降式结构，上层普通家用水槽，下层为水槽式洗碗机，通过升降式蓝筐，令操作者无需弯腰即可操作；减少了占用的地表面积，更适合小厨房。

现有水槽式洗碗机的清洗水槽为单层+旁边一个普通水槽，摆放餐具时，需要弯腰操作。二个水槽平放，地方占用较多，小型厨房无法安装使用。

商用洗碗机：

发明了全封闭水槽式智能清洗系统，能将“餐具放进洗碗机”的工序前置到餐厅楼面。

通过AGV小车与配套篮筐组合，由楼面人员在收拾餐具时即可一次性摆放好；小车可自动到达洗碗间并按指令进入洗碗机内，由洗碗机吊起篮筐后，小车自动退出。全程实现智能化操作。

反观现有输送带式喷水商用洗碗机，为单个餐具手工逐一放置到输送带上再进入洗碗机清洗，清洗完毕还需要逐一手工拿出输送带，放置到存放筐中，对操作员工专注度要求极高。

陈式机的自动清理系统，使得洗碗机能自动清理残渣、残油并进行收集处理；解决了目前喷水洗碗机必须要人工进行预冲洗及处理机体内部残渣、残油的问题。

家用环保智能洗碗机

【效果】

家用洗碗机：

自清洁系统能在洗碗过程中自动清理残渣、残油，并自动排出清洗系统之外的独立存放器中；清洗过程中还能自动对机体、循环过滤系统进行多次清洗，保证清洗工序清理出的残渣、残油等染污物清除出洗涤系统之外，餐具洗前不需要预冲洗。

紫外线杀菌器，电解水产生次氯酸对清洗液消毒，热风烘干餐具；清洗完毕，不需拿餐具存放机体外，具替代消毒柜的功能。现有洗碗机因需拿出餐具进行机体清洁，大多数用户需另行购买消毒柜存放。

环保清洗法40度水温即可，全材质餐具可清洗；喷水式洗碗机需要水温70度，仅能清洗陶瓷、金属类，不耐高温餐具如木质、塑料、艺术类、银质等均不适合。

微气泡清洗效率高，正常清洗30分钟；喷水洗碗机正常清洗>90分钟。

 商用洗碗机：

喷水商用机清洗水温70度，加热用电功率在20KW-60KW；

陈式商用机清洗水温40度，电耗减少70%。

普通中型商用喷水洗碗机需配备至少4人，在流水线两端预冲洗和收取餐具，大型商用机需要8人以上。

陈式商用机的自动清理系统不需手工预冲洗，无需配备预冲洗员工。

陈式商用机使用AGV小车搭载蓝筐放置餐具，采用集装箱与拖架的连接方式，小车直接进入洗碗机内，令全自动、智能化清洗得以落实。

无人值守式全自动商用环保洗碗机

【价值】

中国人原创发明的革命性产品

改革40年，民品领域，真正原创发明的又有多少？

目前能查到的，似乎只有U盘专利。

洗碗机作为“舶来品”，从一开始进入中国市场就遇到水土不服问题。

洗碗机“中式化”改造，各大厂商修修补补也进行了20多年，但是效果如何呢？

3%！

这样的市场普及率说明一切！

因为他们始终没有触及到洗碗机的底层核心——喷水清洗技术。

这样的情况下，一旦陈式洗碗机推出市场，会带来怎样的冲击，不言可知。

喷水式清洗作为现有洗碗机底层原理，并不适合中式餐具（杯、碗等）清洗。这是一直困扰洗碗机在中国家庭普及的关键问题。

陈式清洗法，独创微气泡原理，一举解决了西式洗碗机不适应中式餐具问题；而其衍生出的100%无洗剂/机体自清洁/全程自动化等功能，则打通了洗碗机在家用和商用领域的最后一个桎梏。

这些代表着，我们掌握了新一代洗碗机全套原创技术，代表着我们找到了解决洗碗机在中国普及的密匙。 

有专家在《老外设计的洗碗机，为何大多成了中国人的摆设？》（中外管理杂志 刘步尘/文17-10-30）一文中提出：我预测，未来三年，全球最具影响力的洗碗机企业将诞生在中国。谁率先解决消费者痛点，谁将主导洗碗机未来。

目前家用洗碗机在美欧普及率70-80%时，中国仅为3%，这是家电领域最后一片蓝海。

对于现行洗碗机，只有14.47%的用户表示满意；54.34%的用户认为现行洗碗机有待提升；同时仍然有31.19%的用户表示很不满意，洗碗机行业的发展任重而道远。

陈式洗碗机研发实验室

【槽点】（现行家用机）

现行洗碗机，老百姓的吐槽点

1、太折腾人：

使用洗碗机前，先需要对餐具上的残留物进行清理，并需进行预先冲洗，然后对餐具进行特定位置的精心摆放——谁有那个精力呀？

2、太脏：洗碗完成后，需进行人工清理机内腔留下的残渣，有时候一遍还不够——跟自己洗碗一样烦人！

3、不耐高温的餐具，如木质、塑料类餐具不能清洗。

4、多种洗剂（洗碗粉或洗碗块、亮碟漂洗剂、软化盐等）、N种组合属于高中化学问题，中、老年人闻之色变。

5、打开机盖，扑鼻而来的浓重洗衣粉味道，证明洗涤剂残留问题无解。

6、厨房空间有限，国内大部分90平方以下房子的厨房面积窄小，无法安装洗碗机。

7、喷水洗碗机，正常工作时间在90分钟左右，耗电不说，还要多操心。

8、嵌入式洗碗机需要蹲下操作，水槽式洗碗机需要弯腰操作。 

【陈式机的优势】（家用）

1、陈式洗碗机，可实现全程自动化

从餐具无需预清理就可投入洗碗机开始，清洗、消毒、烘干，直到自动排出残渣，全程可实现智能自动化作业。

2、用户只需要把餐具摆放进架子内，不需要处理小型残留物，不需添加洗涤剂，便可直接将餐具清洗干净，并能自动清理像小型骨头，菜渣，米粒等餐余残渣。

3、陈式机标准清洗时间30分钟；快速洗清15-20分钟。

4、个性化全新安装模式，单水槽双层使用空间，加升降式碗篮，解决了小厨房无法安装洗碗机的问题。

5、升降式碗篮，实现了不需要弯腰即可操作洗碗机。

6、不使用化学洗涤剂，无化学残留问题。

7、清洗水温度不超过45度，无餐具材质限制。

【槽点】（现行商用机）

现行商用喷水洗碗机，商家吐槽汇总：

1、人工成本过高，需要安排专门员工进行预处理及收取、摆放。

2、占地面积过大，普遍>7*3m，餐厅没有预留位置，无法安装。

3、能耗过过高，不经济。

4、化学洗涤剂，费用高、使用繁琐；还不如一瓶洗洁精呢。

5、化学残留无解。

【陈式机的优势】（商用）

1、节省99%人工，全智能化洗碗，无需人工预冲洗。

2、节省空间65%以上，对于寸土寸金的商业餐厅意义重大。

3、环保，纯物理清洗、100%摒除化学洗剂。

4、低电耗，无需增容。

5、个性化安装，适应客户营业场所。

陈式全自动商用洗碗机

【市场分析】

中怡康报告

根据中怡康对中国家电市场运行情况的监测数据显示，2015年洗碗机开始爆发，市场零售额突破10亿元，增速达到74%。2019年中国洗碗机市场零售额同比增长21.5%至68亿元。奥维云网数据指出，2020年洗碗机市场总销额为87亿元，同比提升25.3%，总销量191.9万台，同比提升31.0%，其中线下市场销额47.6亿元，同比提升14.1%，销量为77.9万台，同比提升10.6%，线上市场销额39.5亿元，同比提升42.2%，销量114.0万台，同比提升49.8%。

中商产业研究院数据

中商产业研究院发布的《2017-2022年中国洗碗机行业深度调查及投融资战略研究报告》显示：2016年我国洗碗机市场零售额达到19.8亿元，同比增长104.8%；2017年洗碗机规模为43.7亿元，2015-2017年增速分别达63.1%、104.3%和129.2%。

奥维云网数据

奥维云网发布的数据显示，2020年洗碗机零售量191.9万台，同比大幅提升31%。值得一提的是，随着线上占比的逐步抬升，洗碗机线上销量占比已接近60%。 

回落

中国洗碗机市场历经2015-2017年爆发性增长后，增速逐步回落，原因是用户体验不佳，用户满意度只有14.6%。

西方设计的洗碗机，底层核心技术是针对西餐餐具发明的。从根本上解决问题，针对中餐餐具重新设计洗碗机底层核心清洗技术，对洗碗机在中国的普及，意义重大，势在必行。

中美洗碗机参透率对比

现行喷水洗碗机的改进着力点

早期洗碗机因洗不干净、占用空间、和费水费电等原因，在中国家庭遭遇水土不服。而为了使得洗碗机能够适应中国家庭，研发人员纷纷在技术上做了相应改进。“洁净”、“空间利用”、“节能”是目前喷水洗碗机研发的重点主题。然而，阻碍洗碗机进入中国家庭的核心问题：操作繁琐、费时费力，却因为喷水洗碗机底层技术原因始终无法得到根本性解决。

现行喷水式洗碗机的产业困境

市场的爆发性增长、众多品牌的参与、专利申请量的持续递增、专利纠纷的集中爆发，似乎都预示着洗碗机产业已经步入繁荣阶段。然而，事实却未必如此。从市场零售规模来看，80多亿元的年销售额相比于其他厨电品类其实并不出众。目前洗碗机在中国家庭的普及率尚不到4%，远远落后于西方国家的普及率70%。因此，褪去光环后的洗碗机产业实则面临众多困境。专家认为，国内洗碗机产业至少存在以下的问题：

“舶来品”与中国家庭的兼容性问题难以根本解决。相比于中式厨房面积的紧张，目前提供的空间解决方案离消费者的预期还存在差距；普遍达90分钟以上的工作时长依然没有消除消费者对用电量的顾虑；主流洗碗机都需要消费者定期清理维护，清理不便、维护过程繁琐、不能洗塑料饭盒，也是用户普遍反应的问题。

洗碗机在中国的发展方向

目前中国消费群体是以80、90后为主，而这一代消费者将更多的重心放在工作、健身、休闲等方面，对于能够解放双手的清洁智能产品尤为钟爱。“懒人经济时代”的到来，对于洗碗机产业是较好的机遇。因此，洗碗机研发人员应当关注消费者的关切点，优先针对诸如“空间问题”、“工作时长”、“清理维护”、“不能洗塑料饭盒”、“化学残留”等用户痛点问题提出实质性解决方案。

4%的普及率说明中国洗碗机市场尚有年度超千亿的体量待发掘。而如此庞大的潜在市场体量，需要有完全不同现有核心清洗技术的全新技术发明，才能最终促进产业的健康发展。

【撬动蓝海】

陈式洗碗机一旦投放市场，因其功能上更符合国内用户对洗碗机性能的心理预期，将会创造出洗碗机新的巨大需求。这也符合国家提振内需、打通堵点、释放需求，形成以国内大循环为主体的发展战略。

洗碗机市场的前哨战

2015年，方太水槽洗碗机的发明，一度引爆市场。这再次证明，国内洗碗机市场正处于在大规模爆发的前夜。

问题在于，方太只是对洗碗机的安装方式进行了一次革命性的改造，它并没有触及洗碗机清洗的底层核心技术改变。其底层清洗技术仍沿用150年前美国人的发明。“这种起源于西方的洗碗机，擅长洗盘子，不擅长洗碗。”

仗剑海天，风正巨帆展

陈式洗碗机的诞生，就是针对当前消费者的关切点，提出的实质性解决方案，优先解决了“空间问题”、“工作时长”、“清理维护”、“洗塑料饭盒”、“化学残留”等用户痛点问题，并开发出一整套原始创新的洗碗机全新技术路线。实现不用洗洁精、只用清水就能洗碗，并通过发明洗碗机自动清洁系统，实现洗碗机的傻瓜式操作；而陈式清洗法只需中温水清洗，令全材质餐具清洗的理想得以实现。

通过与拥有专利安装模式的方太水槽洗碗机技术对比，我们可以想像出，一旦陈式洗碗机推出市场，必将成为洗碗机界的爆款明星产品，成就将会超越2015年推出的方太水槽洗碗机。

陈式洗碗机，属于高价值专利，代表着中国在环保清洗领域，已经处于全球领先位置。应用新技术的陈式洗碗机必将成为家用/商用电器最后的蓝海。

参考资料：

1.突破困境，洗碗机专利大有可为  人民网2019年02月27日08:35 来源：中国知识产权报

http://ip.people.com.cn/n1/2019/0227/c179663-30904742.html；

2.老外设计的洗碗机，为何大多成了中国人的摆设？

http://baijiahao.baidu.com/s?id=1582639512084004126&wfr=spider&for=pc

3.2018年中国洗碗机行业现状 "懒人经济"盛行催生洗碗机市场需求

https://dy.163.com/article/EGB9CP0A05387IEF.html

4.2019年中国洗碗机行业价格走势及行业发展趋势分析

http://www.chyxx.com/industry/202003/845169.html

5.一个U盘专利撑起一家上市公司 一年“躺赚”千万

http://www.chinanews.com/m/cj/2019/11-18/9010009.shtml