新技术带来的新产品——陈式洗碗机器人

2023年上半年，对于在珠三角地区的餐饮界朋友们来说，是一个惊喜交集的时间段。在经历了三年口罩事件之后，餐饮业呈现出井喷行情。但同时，大家又都面临着人手不足的问题，在当下，年轻人鲜有入行餐饮业，中老年从业者也开始慢慢的力不从心。

此时，在广州的融杰科技给餐饮界的朋友们带来了一款能节省人力成本的利器：陈式洗碗机器人。

陈式洗碗机器人的发明人及公司创始人老陈先生，成为了很多餐饮界大佬们的座上客，他们都希望了解陈式洗碗机器人发明过程，创新的功能等一切他们希望了解的情况。各位餐饮界的大佬们，对于陈式洗碗机器人所带来的全新洗碗操作流程感到好奇及不可思议。特别是对于老陈先生全球原创发明的物理乳化油污技术，感觉神秘与神奇。但对于陈式洗碗机器人另外一项创新性操作流程，使用推车装载待洗餐具篮筐，在餐桌旁直接将待洗餐具装入篮筐，再由服务员将小车推送到洗碗间，进入陈式洗碗机器人的这个操作流程，普遍接受度不是太高，估计有大概一半左右的大佬对此完全颠覆式的收碗方式持保留意见。

新技术带来的新产品，必将改变行业的作业模式。这在其它行业如工业或高科技行业，是普遍现象，大家的接受度都很高，而且都在期盼对旧有作业模式的改革，以提高效率。在餐饮界里，数十年如一日的工作模式，多数是基本不变的。导致餐饮业界人士对新技术产品的接受度相对其它行业来说，略低了一些。这就需要我们这些餐饮设备研发，营销人员，需要兼具宣传员的能力与作用，不断的去推广自己研发的新技术产品。

先进餐饮设备从业者们任重道远，未来发展的路还很漫长。但随着AI智能化设备在其它行业的大规模应用，相信餐饮界的同仁们也会跟上技术革命的潮流，给先进餐饮设备厂商以更广阔的舞台。