高端餐厅餐具破损率居高不下如何解决？

今天中午到一家知名高端私房菜馆新开的分店就餐，顺路参观了他们的厨房及洗碗间，厨房明厨亮灶，设计合理，卫生状态一目了然，令路过的食客均感觉可放心享用他们的出品；洗碗间布局也合理，通风透光，餐具存放室餐具摆放情况比我之前参观过的四五星级宾馆更好。最后参观他们的洗碗机工作情况，有点美中不足，洗碗机没有使用热水，而是冷水清洗。我与同行的朋友们讨论道，现在气温在30-37度之间，因为通道式喷水洗碗机属于倘开式结构，如果洗碗机打开加热装置，清洗水温在80度左右，洗碗间将会热气蒸腾，估计室内温度可达50度左右，员工们不开加热洗碗，也可能是天气的原因。

就座点餐后，餐厅老总过来茶聊，介绍说，这是一家刚刚试营业的私房菜馆，计划本月底正式开张营业，但我放眼四望，整个大厅是座无虚席，看来，冲着知名品牌过来品尝的食客，还是大有人在。

闲聊中，说到餐具问题，该私房菜馆使用的都是高端瓷器，价格不菲，可惜在端上来的菜碟中，已经有部分出现轻微破损现象，严重影响食客的观感。如果就此更换，又感觉可惜，毕竟这些餐具才使用了几天。

就此，我向他们简略介绍了我们的陈式洗碗机器人的使用情况，店方看到我们的现场使用视频，感觉陈式洗碗机器人使用小车装载餐具直接送进洗碗机的工作模式，对他们这类使用高端餐具的餐厅降低餐具损耗率会有很大的帮助。

陈式洗碗机器人是一种高效的全自动洗碗设备，可以快速、准确地清洗餐具，同时可以减少人为因素对餐具造成的损坏。对于使用高端餐具的餐厅来说，使用陈式洗碗机器人可以降低餐具破损率，提高工作效率和节省人力成本。